原题目：专业品牌全案筹备公司行舟品牌斟酌：大定位案例剖判之中式餐饮品牌—老乡鸡

　　幼序：跟着社会经济生长和公民糊口水准的一向进步，人们的餐饮消费观点逐渐更动，表出就餐更趋常常化和理性化，消费者对餐饮消费质料条件一向进步，越发寻找品牌质料、品位特征、卫生平和、养分壮健和轻易敏捷。人们对餐饮业的需求也越来越大，餐饮业也迎来了多元化的时期，业态屡见不鲜，产物细分裂水平越来越深。中式速餐以中国人餐饮习俗为根蒂，以特别的适合国人的“中国滋味”吸引着洪量消费者。目前，我国中式速餐行业参加者浩繁，此中老乡鸡及乡下基等连锁中式速餐企业拥有肯定的当先上风。本期行舟大定位研习案例将器重剖判中式餐饮领军者老乡鸡的告捷途途。

　　老乡鸡从属于安徽老乡鸡餐饮股份有限公司旗下品牌，是以中式速餐为特征的连锁餐饮品牌，正在世界有1000多家速餐店，从养土鸡发迹，告竣了从养殖到餐桌的全财富链形式。目前，北京、上海、深圳、杭州等一线都会都有门店，并以每年新增300家的速率生长。鸡类菜品是老乡鸡的招牌，此中以鸡汤为代表，选用养足180天的肥西老母鸡，再以农人山泉水现炖，这碗汤一年就卖出了3000多万份，深受世界门客的热爱。

　　倘若说星巴克是公司集会室的代庖，那么老乡鸡便是家庭厨房的代庖。从顶层架构来看，老乡鸡目的真切深耕中式餐饮赛道，并将本身的商场定位为社区厨房。品牌定位的第一个因素是独揽趋向，第二个元素是剖判逐鹿。老乡鸡的品牌定位是中式速餐领军者。说起老乡鸡顶层架构就不得不提老乡鸡的宿世和今身了。

　　没错，老乡鸡原名——“肥西老母鸡”。便是这个土到不行再土的名字是老乡鸡前身，直观而言顾客自然以为是厉重卖老母鸡，正在安徽省没题目，但放眼世界商场，会拦阻品牌后续的生长与散播。于是正在2012年，“肥西老母雞”正式更名爲“老鄉雞”。企業家策略見地和才智的樞紐決議，創始人束從軒走對了目前爲止最樞紐的一步，奉行也告訴咱們，老鄉雞的告捷更名是把品牌推向世界的樞紐一步，也是頂層策略的聰慧揭示。

　　老鄉雞的産物架構厲重以中式餐飲爲主，同時也蘊涵，特征菜品和雞湯類産物等。是以雞肉、豬肉、牛肉及蔬菜、米面、水産物等爲原資料，厲重搜羅肥西老母雞湯、蔥油雞、香辣雞雜、竹筍蒸雞翅、雞汁辣魚、雞湯娃娃菜、梅菜扣肉、農戶蒸蛋、鳳爪蒸豆米等特征菜品以及米飯、面食、粥品、飲料等。整個到産物發賣狀況來看，老鄉雞主食類産物米飯銷量最高，到達1.37億份，蒸蛋類産物及雞湯類産物銷量位列二三位，不同爲3643萬份和2970萬份。

　　肥西老母雞湯是老鄉雞平昔從此的招牌，光是如此一個簡易的湯品，便是用180天土雞與農人山泉炖造的，更別提其他的食材，都是甄選大品牌供應商深度配合。老鄉雞那兒的特征菜厲重便是吃土雞，是以過去用膳的人，並且是第一次去的人都市必點一個土雞菜，也便是這家店的招牌菜。菜品不是特殊的多，但很精采，滋味還可能。老鄉雞莊重甄選原資料，爭持壯健養分的中式烹調方法出品，正在這個器重壯健飲食的大情況下，取得了消費者的高度青睐與承認，産物銷量屢改進高，切合新穎人群的飲食觀點，正在老鄉雞，人們可能恣意享用思要的舌尖誘惑。

　　老鄉雞的超等顔色是標志品牌內在的深綠色，並以淺綠色爲輔色。對別傳遞著企業壯健，平和的品格心靈。正在差別利用場景老鄉雞的顔色搭配也顯現差別，整個揭示正在差別歲月的門店計劃上以及對面現象揭示方面。

　　老鄉雞的符號以豢養員的現象爲符號，揭示出品牌的專心——“養雞”與“做雞”正如老鄉雞的那句標語“養了40年的雞，熬了20年的湯”老鄉雞是不忘初心專心養雞與做雞的。

　　正在産物方面，老鄉雞一九 不忘初心，主推肥西老母雞湯。家常菜，拿手菜，經典菜，格局多樣，口胃厚實，知足多種時段就餐需求。同時，老鄉雞是以農人山泉炖造的肥西老母雞湯爲特征，食材甄選一線品牌供應商深度配合，品格釋懷。 餐廳計劃透後化廚房，將烹調全程顯示正在顧客眼前，潔淨衛生看得見。 爭持壯健養分的中式烹調方法出品，深受消費者的承認和接待。

　　正在營銷方面，老鄉雞舉辦了全媒體結構，並以抖音，微博爲厲重流傳渠道，張開多種營銷方法，對表散播品牌音信。

　　正在EPR維護方面老鄉雞每月推出自查自糾管事通知，通過官網及各式渠道對表維護老鄉雞優異的品牌口碑。

　　下面咱們器重先容一下，讓老鄉雞出圈的“土味營銷”正在管事壓力突飛猛進的本日，老鄉雞善用話題營銷以“見過最輕松的管事”爲引爆點，正在微博轉開了一場聯動網友的話題營銷，固然很土不過很有用！

　　而說到老鄉雞的營銷矩陣就不得不提矩陣中的“王牌” 束從軒 “老鄉雞”董事長兼CEO土味老爹微博出名段子手餐飲界雷軍德雲社正在逃相聲戲子可能說今垂老鄉雞的三次出圈級營銷事情都離不開他的身影。

　　所謂沒有比擬就沒有欺侮歲首疫情之下有些老板手撕員工有些教練手撕員工信。視頻裏束從軒痛罵員工糊塗！稱“哪怕賣車賣房，也會擔保員工有飯吃，有班上！”如此的良心言語

　　一忽兒就戳中了多數社畜的心老鄉雞不但取得了大流量的品牌曝光視頻發出的第二天就有幾家銀行找到了束從軒連綿講妥了親昵10億元的貸款授信

　　嘗到了營銷的甜頭一個月後老鄉雞一鼓作氣又籌辦了一場線元的預算正在三崗村找到了最符合的舞台。

　　你們可以不睬解用200塊預算的宣布會吸引了30多家企業投資收到了2000多條鋪面招租音信5000份求職簡曆媒體報道到達2.52億次開業額複原了8成以上，真的是很土不過很有用。

　　就算老鄉雞正在上半年通過“手撕員工信”和“宣布會”一再露臉但進程正在北上深杭的商場調研發掘老鄉雞的世界出名度仍舊虧損0.01%這正在老鄉雞2020年進軍一線都會的策略計議中是一個繞不開的題目更加是正在8月份老鄉雞進軍趕考之際爲了交出一份令人寫意的答卷老鄉雞盯准了嶽雲鵬來了一次明星借勢營銷，幼嶽嶽先天就適合給老鄉雞代言底層身世的他身上總有股淳樸氣味賤萌賤萌的氣魄也很適合愛好玩梗的老鄉雞品牌和代言人的受多重合度也盡頭高爲老鄉雞入駐北京奠定了粉絲根蒂再加上“月月上新”素來便是老鄉雞的賣點之一此次取了諧音的笑趣讓品牌和代言人之間链接得很顺畅。（片面援用：麦芽聪慧：“我是真的土，土味营销经典案例——”老乡鸡“）

　　篇幅有限本期行舟品牌斟酌对老乡鸡就剖判到这里了。记忆一下上文实质，咱们从策略，视觉，营销三个层面临中式餐饮头部品牌老乡鸡举办剖判，一是感觉到了老乡鸡前瞻性的策略生长头脑，二是判辨品牌是视觉揭示的心灵内在，三是老乡鸡另辟门途的土味营销真的很出圈、真的很有用。行舟品牌斟酌帮力中国品牌事迹。返回搜狐，查看更多